В Великобритании количество потребляемого детьми сахара, содержащегося в сладких газированных напитках, сократилось втрое, а взрослыми — вдвое после введения британскими властями акциза на такие напитки. Причем сокращение произошло всего за год после его введения. К такому выводу пришли ученые Кембриджского университета. Результаты их исследования опубликованы в научном журнале Epidemiology and Community Health.
Ученые проанализировали питание почти 8000 взрослых и 7656 детей за период с 2008 по 2019 год. Акциз на сладкие газированные напитки для производителей, импортеров и бутилирующих компаний вступил в силу в Великобритании в марте 2018 года. Его задача была стимулировать производителей к пересмотру содержания сахара в продукции. Как показало исследование, если до вступления акциза в силу потребление свободных сахаров детьми из газировок составляло около 27 г в день, то в 2019 году оно сократилось до 10 г в день. У взрослых — с 17 г в день до 8 г. Потребление свободных сахаров в целом, в том числе из других продуктов и напитков, за тот же период сократилось у детей с 70 г в день до 45 г в день, у взрослых с 60 г до 45 г в день. Учитывая эффективность акцизов для снижения потребления сахара, ученые предлагают расширить акцизы на другие сахаросодержащие напитки и продукты питания.
Между тем, как указывается в исследовании, хотя потребление сахара в Великобритании и снизилось, однако уровень его потребления все равно остается высоким и превышает рекомендованные Всемирной организацией здравоохранения и Британским научным комитетом по питанию нормы. Так, потребление свободных сахаров не должно превышать 5% от общего объема калорий. То есть взрослые должны потреблять в день не более 30 г сахара (6 чайных ложек), дети в возрасте 7−10 лет — не более 24 г, дети в возрасте 4−6 лет — не более 19 г.
