Производитель суперфудов — продуктов для здорового питания — «Мастерфуд» закрыл сделку по покупке активов Biennale Group, выпускающей кондитерские изделия в подмосковном Подольске. Новый владелец бизнеса, оценка которого может достигать 5 млрд руб., столкнется с ростом себестоимости производства из-за подорожания основных ингредиентов, предупреждают эксперты.

Кондитерская фабрика "Колос" приостановила выпуск и реализацию сдобного печенья "Картошка". На производстве проводится проверка. Об этом ТАСС сообщили в компании.

"ООО ПТК "Колос" проинформирована белорусскими партнерами о сложившейся ситуации. Выпуск и реализация печенья сдобного "Картошка" приостановлены", - говорится в релизе.

В мире покупают все больше меда из России. Причем импортируют его, несмотря на санкции, в том числе США, Германия, Польша. Так, по данным федерального центра "Агроэкспорт", в этом году побит исторический рекорд по поставкам меда за рубеж.

С января по ноябрь за рубеж отправлено уже больше четырех тысяч тонн. Это на 43 процента больше, чем год назад. Никогда раньше наша страна больше 3,8 тысячи тонн меда в год не экспортировала.

Вслед за какао начали дорожать другие ингредиенты кондитерских изделий, включая растительные масла и продукцию из яблок. Вместе с ослаблением рубля это привело к росту себестоимости кондитерского ассортимента на 28% и пересмотру производителями отпускных цен. О повышении стоимости за месяц заявили уже шесть крупных поставщиков.

Шесть производителей кондитерских изделий с 11 ноября по 9 декабря уведомили ритейлеров о повышении цен на продукцию в декабре—январе.

Экспорт меда из России в январе - ноябре 2024 года вырос на 43% по сравнению с аналогичным периодом 2023 года и превысил 4 тыс. тонн, что является историческим рекордом. Об этом сообщил федеральный центр "Агроэкспорт".

"Согласно оценкам экспертов, за период январь - ноябрь 2024 года поставки российского меда превысили 4 тыс. тонн. Это новый исторический рекорд: ранее за весь календарный год экспорт достигал отметки в 3,8 тыс. тонн.

Россия за 10 месяцев этого года экспортировала в Китай около 3,4 тыс. тонн сладкого печенья, что в 1,5 раза больше, чем за аналогичный период прошлого года (почти 2,3 тыс. тонн), сообщает центр Агроэкспорт" при Минсельхозе со ссылкой на Главное таможенное управление (ГТУ) КНР. ...

Лишь 20% меда в российских магазинах соответствует обязательным требованиям законодательства. К такому выводу пришло Роскачество. ...

Американский производитель шоколада Hershey Co.в третьем квартале снизил чистую прибыль на 14%, а скорректированный показатель оказался хуже ожиданий. ...

На популярных маркетплейсах растут продажи меда, наибольшим спросом пользуется алтайский. Покупатели интересуются как натуральным продуктом, так и медом в сотах, медом-суфле, а также медом с добавками. Товар в основном предлагают небольшие производители - 94% пчелосемей приходится на личные подсобные хозяйства. ...

Минпромторг РФ предлагает провести в России эксперимент по маркировке отдельных видов сладостей и кондитерских изделий с 15 декабря 2024 года по 31 августа 2025 года. Соответствующий проект постановления правительства РФ, подготовленный министерством, размещен на портале проектов нормативных правовых актов.

Так, согласно проекту, эксперимент по маркировке затронет шоколад, конфеты, зефир, пастилу, печенье, желе, мармелад, жевательную резинку и другие виды сладостей.

Торговая сеть «Вкусвилл» и X5 Group (управляет торговыми сетями «Пятерочка», «Перекресток», «Чижик», «Виктория», «Красный яр» и «Слата») прекратили продажу пирожных «Картошка» производства «Можайского кондитерского дома» (МКД), сообщает РБК. Это произошло после появления сообщений о нарушении санитарных норм на производстве.

Роспотребнадзор проводит проверку кондитерской фабрики "Сокол", выпускавшей зефир для ряда торговых сетей, после выявления многочисленных нарушений санитарных норм и правил; производство приостановлено, сообщило ведомство журналистам в четверг.

На днях глава Минсельхоза Оксана Лут рассказала, что ест пастилу вместо хлеба, поскольку хлеб ей есть нельзя. Россияне тоже больше едят пастилы, но заменяя ею не хлеб, а дорожающий шоколад. ...

Кондитерская фабрика «Сокол» приостановила производство зефира «Жизель» с мальтитным сиропом и ждет окончания проверки Роспотребнадзора, сообщили «Ъ» на предприятии. Ранее потребители пожаловались на признаки отравления этим зефиром.

«До окончания проверки Роспотребнадзором производство зефира без сахара временно приостановлено»,— сообщили на фабрике.

Роскачество выразило готовность провести исследование зефира, включив в выборку популярные у потребителей торговые марки.

"Московская биржа" с 24 сентября 2024 года начинает торги расчетными фьючерсными контрактами на какао. Торги и расчеты будут проходить в российских рублях, сообщила пресс-служба биржи.

"Инвесторы могут использовать фьючерсы для расширения возможностей инвестиционных стратегий - хеджирования рисков и получения прибыли от ценовых колебаний.

Минпромторг рекомендовал торговым сетям усилить контроль за продукцией пчеловодства из-за массовой фальсификации меда. Доля «псевдомеда», по оценкам Роскачества, составила до 60% от всех исследуемых марок с 2016 года. ...

Качество меда и другой продукции пчеловодства с сентября 2024 года должно соответствовать не только Общероссийскому классификатору продукции, но также техническим регламентам и документами по стандартизации. ...

Цены на какао-бобы продолжают устойчивый рост. Как сообщило агентство Bloomerg, несмотря на опережение спроса предложением, урожай окажется недостаточным для снижения цен. К каким последствиям приведут стабильно высокие цены на какао-бобы и как мировая ситуация отразится на стоимости кондитерских изделий в России, читайте в материале «Известий».

...

Производство меда в РФ в 2024 году составит 64 тыс. тонн, что практически соответствует показателю прошлого года (64,5 тыс. тонн). Такой прогноз сделали эксперты Россельхозбанка накануне Медового спаса, который отмечается в среду. ...

Роскачество провело исследование 16 торговых марок меда от крупнейших розничных сетей. Во всех образцах была обнаружена фальсификация. Исследование показало, что мед часто разбавляется сахарными сиропами и продается под видом натурального.

«Исследование вскрыло серьезную проблему фальсификации на рынке меда. Это недопустимо, ведь мед — исконно русский продукт, и его качество особенно важно для россиян.