Американский производитель шоколада Hershey Co.в третьем квартале снизил чистую прибыль на 14%, а скорректированный показатель оказался хуже ожиданий. ...

На популярных маркетплейсах растут продажи меда, наибольшим спросом пользуется алтайский. Покупатели интересуются как натуральным продуктом, так и медом в сотах, медом-суфле, а также медом с добавками. Товар в основном предлагают небольшие производители - 94% пчелосемей приходится на личные подсобные хозяйства. ...

Минпромторг РФ предлагает провести в России эксперимент по маркировке отдельных видов сладостей и кондитерских изделий с 15 декабря 2024 года по 31 августа 2025 года. Соответствующий проект постановления правительства РФ, подготовленный министерством, размещен на портале проектов нормативных правовых актов.

Так, согласно проекту, эксперимент по маркировке затронет шоколад, конфеты, зефир, пастилу, печенье, желе, мармелад, жевательную резинку и другие виды сладостей.

Торговая сеть «Вкусвилл» и X5 Group (управляет торговыми сетями «Пятерочка», «Перекресток», «Чижик», «Виктория», «Красный яр» и «Слата») прекратили продажу пирожных «Картошка» производства «Можайского кондитерского дома» (МКД), сообщает РБК. Это произошло после появления сообщений о нарушении санитарных норм на производстве.

Роспотребнадзор проводит проверку кондитерской фабрики "Сокол", выпускавшей зефир для ряда торговых сетей, после выявления многочисленных нарушений санитарных норм и правил; производство приостановлено, сообщило ведомство журналистам в четверг.

На днях глава Минсельхоза Оксана Лут рассказала, что ест пастилу вместо хлеба, поскольку хлеб ей есть нельзя. Россияне тоже больше едят пастилы, но заменяя ею не хлеб, а дорожающий шоколад. ...

Кондитерская фабрика «Сокол» приостановила производство зефира «Жизель» с мальтитным сиропом и ждет окончания проверки Роспотребнадзора, сообщили «Ъ» на предприятии. Ранее потребители пожаловались на признаки отравления этим зефиром.

«До окончания проверки Роспотребнадзором производство зефира без сахара временно приостановлено»,— сообщили на фабрике.

Роскачество выразило готовность провести исследование зефира, включив в выборку популярные у потребителей торговые марки.

"Московская биржа" с 24 сентября 2024 года начинает торги расчетными фьючерсными контрактами на какао. Торги и расчеты будут проходить в российских рублях, сообщила пресс-служба биржи.

"Инвесторы могут использовать фьючерсы для расширения возможностей инвестиционных стратегий - хеджирования рисков и получения прибыли от ценовых колебаний.

Минпромторг рекомендовал торговым сетям усилить контроль за продукцией пчеловодства из-за массовой фальсификации меда. Доля «псевдомеда», по оценкам Роскачества, составила до 60% от всех исследуемых марок с 2016 года. ...

Качество меда и другой продукции пчеловодства с сентября 2024 года должно соответствовать не только Общероссийскому классификатору продукции, но также техническим регламентам и документами по стандартизации. ...

Цены на какао-бобы продолжают устойчивый рост. Как сообщило агентство Bloomerg, несмотря на опережение спроса предложением, урожай окажется недостаточным для снижения цен. К каким последствиям приведут стабильно высокие цены на какао-бобы и как мировая ситуация отразится на стоимости кондитерских изделий в России, читайте в материале «Известий».

...

Производство меда в РФ в 2024 году составит 64 тыс. тонн, что практически соответствует показателю прошлого года (64,5 тыс. тонн). Такой прогноз сделали эксперты Россельхозбанка накануне Медового спаса, который отмечается в среду. ...

Роскачество провело исследование 16 торговых марок меда от крупнейших розничных сетей. Во всех образцах была обнаружена фальсификация. Исследование показало, что мед часто разбавляется сахарными сиропами и продается под видом натурального.

«Исследование вскрыло серьезную проблему фальсификации на рынке меда. Это недопустимо, ведь мед — исконно русский продукт, и его качество особенно важно для россиян.

Котировки фьючерсов на какао упали до более чем 4-месячных минимумов на ожиданиях увеличения предложения и снижения спроса.

Наиболее активно торгующийся фьючерсный контракт на какао-бобы в Нью-Йорке в ходе сессии понедельника подешевел на 4,4%, до $6 650 за тонну, сообщает Bloomberg.

При этом цены на какао остаются выше средних исторических значений, и спрос на это сырье, вероятно, уменьшится, полагают аналитики BMI, подразделения Fitch Solutions.

Арбитражный суд Самарской области ввел процедуру наблюдения в ЗАО «Самарский кондитер» в рамках дела о банкротстве, возбужденного по иску УФНС России по Самарской области. Соответствующая информация опубликована в электронной картотеке суда.

Компания была одним из крупнейших производителей конфет в Самарской области. До 2022 года ее годовая выручка достигала 1,2 млрд руб. Но в 2023-м, по данным «СПАРК-Интерфакса», выручка составила всего 85 млн руб., а прибыль — 441 тыс. руб.

Китай в первом полугодии этого года увеличил закупки шоколада в РФ на 3,4%. ...

Сильнее всего — до 35% — выросли пошлины на сладости в виде резинки и желе, леденцовую карамель, тоффи и сухое печенье, а также на некоторые другие виды последнего. Такие же пошлины ввели на свинцовые аккумуляторы ...

Экстремальный дефицит какао в мире закончится уже этой осенью. Это будет первый урожайный сезон после трех провальных, пишет Bloomberg. Биржевые цены, которые держались в последние пять лет стабильно на уровне 1,5-2 тыс. фунтов за тонну, в 2023 году на фоне дефицита взлетели выше 10 тыс. фунтов. Теперь же пойдет обратный процесс. По прогнозам, в конце 2024-го — начале 2025-го, производство какао превысит спрос на 303 тыс. тонн.

Но от этого десерты дешевле не станут.

На производителя печенья «Умка» завели антимонопольное дело за копирование упаковки Oreo, сообщает пресс-служба ФАС России.

«ФАС возбудила в отношении производителя печенья «Умка» дело о нарушении антимонопольного законодательства», — говорится в сообщении.

Фьючерсы на какао-бобы с поставкой в мае в Лондоне по итогам торгов 13 мая снизились на 22,42%, до £5862 ($7358) за тонну, свидетельствуют данные ICE Futures. Июльские фьючерсы на какао-бобы в США за этот же торговый день подешевели на 19,4%, до $7166 за тонну.

Как пишет Bloomberg, фьючерсы на какао в США показали самое сильное падение более чем за 60 лет. Агентство связывает снижение цен с ожидаемыми дождями в Гане, Кот-д’Ивуаре и Индонезии, где выращивают какао-бобы.